Антоновка
Наконец-то настала пора антоновских яблок – хрустких, сочных, кисло-сладких. Они не вызывают аллергии, низко-калорийны и богаты железом. Это наверное, самый полезный сорт яблок, с самым высоким содержанием витаминов и железа.
Но не смотря на то, что антоновка очень полезна, многие ее не могут есть из-за излишней кислоты. Если вам нравится этот кислый вкус антоновки, тогда употребляйте ее в свежем виде.
Если же она для вас чересчур кислая, попробуйте запечь ее или приготовить по ниже приведенным рецептам, и нелюбимая вами кислинка будет лишь слегка оттенять их насыщенный медовый вкус.
Закуска с авокадо и антоновкой
2 авокадо
2 антоновки
2 ст.ложки сока лимона или лайма
1/2 ч.ложки черного перца горошком
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. оливкового масла
50 г измельченной петрушки
3 помидора черри, порезанных пополам
Разрежьте каждое авокадо на две части. Удалите косточки и нарежьте мякоть авокадо на кубики. Очистите яблоки, разрежьте их на две части и удалите сердцевину, нарежьте яблоки на кубики. Перемешайте нарезанные авокадо, яблоки и помидоры черри в глубокой миске, залейте лимонным соком, чтобы яблоки и авокадо не потемнели. Добавьте специи, травы, полейте маслом и подайте на стол.
Салат с яблоками и креветками
На 3-4 порции вам понадобится:
2 антоновки, натертые на терке
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
1 ст.л. свежего базилика и укропа
100 г очищенных креветок
200 г натертой моркови
В небольшой миске смешайте уксус с 1 ложкой оливкового масла, ложкой меда и базиликом. Положите туда креветки, яблоки, морковь и поставьте миску в холодильник на 20-30 минут. Подавайте салат на стол с белым хлебом.
Яблочный смузи
сок из 2 антоновских яблок
200 мл соевого молока
сок из 5 стеблей сельдерея
мед по вкусу
мята для украшения
Все ингредиенты взбейте в блендере до образования пены. Налейте напиток в высокие бокалы и украсьте мятой.
Безалкогольный эль
сок из 1-2 антоновских яблок без мякоти
сок из 20 г корня имбиря
1 ч.л. меда
200 мл среднегазированной воды со вкусом лимона
Смешайте все ингредиенты в шейкере, разлейте по стаканам.
Пирог с ванильно-яблочной начинкой
Для песочного теста:
100 г сливочного масла
180 г пшеничной муки
75 г сахарной пудры
1 яйцо
Для начинки и украшения пирога:
пакет ванильного крема для торта
ингредиенты для приготовления крема (указаны на упаковке)
600 г очищенных антоновских яблок
5 ст.л. меда
прямоугольная форма для выпечки, масло – для смазывания формы.
Приготовьте тесто. Масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте яйца, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Приготовьте крем согласно инструкции на упаковке. Приготовьте начинку. Яблоки нарежьте ломтиками и запеките на противне в духовке до мягкости (приблизительно 5 минут при температуре 180°С). Прямоугольную форму для выпечки смажьте маслом и положите в нее 300 г теста (оставшееся тесто храните в контейнере в холодильнике), разровняйте, запекайте при температуре 160–180°С до полу-готовности. Дайте тесту остыть, по его поверхности равномерно тонким слоем размажьте крем (оставшийся крем храните в банке холодильнике), сверху от центра по кругу положите ломтики яблок. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180°С до готовности. Готовый пирог смажьте медом, остудите и подайте на стол.
Пусть антоновка будет в вашем меню либо в свежем виде, либо приготовленная по одному из этих рецептов!
Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей!
У вас есть свои любимые рецепты с антоновкой? Поделитесь с нами в комментариях к статье!
Навигация
Предыдущая статья: ← Комплекс асан для беременных — видео
Следующая статья: 69 причин заниматься йогой и вести здоровый образ жизни! →