Питание при аллергии

В наше время все чаще возникает такое заболевание как аллергия. И страдают им не только дети, но все чаще и взрослые.

И одним из самых действенных способов борьбы с аллергией в любом возрасте является гипоаллергенная диета. Ее необходимо применять при всех видах аллергии. Вот об этом я и хочу рассказать вам сегодня… О питании при аллергии — о продуктах и их степени аллергенности.

Для начала рекомендую вам пройти тест для определения предрасположенности к аллергии:

Определение предрасположенности к аллергии

Поставьте «Да» рядом с теми утверждениями, которые для вас актуальны:

• Страдает ли кто-то из ваших родителей аллергией?
• Вы находились на искусственном вскармливании на первом году жизни?
• Вы родились и выросли в городе?
• Существуют ли проблемы с экологией там, где вы сейчас проживаете?
• В детстве вам проводились все прививки по календарю?
• Был ли у вас в детстве пеленочный дерматит?
• Существуют ли у вас нарушения в питании?
• Страдаете ли вы от нарушений пищеварения или заболеваний желудочно-кишечного тракта?

Если вы ответили утвердительно хотя бы на три вопроса в тесте, то у вас достаточно велика предрасположенность к возникновению аллергии и есть необходимость в защите своего организма от негативного влияния аллергенов.

Питание при аллергии

Для того, чтобы правильно питаться при аллергии, нужно знать, какие продукты могут ее вызывать.

Продукты с высоким аллергенным потенциалом — цельное коровье молоко, яйца, икра, пшеница, рожь, морковь, помидоры, болгарский перец, сельдерей, клубника, земляника, малина, цитрусовые, ананасы, гранаты, киви, манго, хурма, дыня, кофе, какао, шоколад, грибы, орехи, мед, рыба, маринованные овощи, сладкие газированные напитки, мороженое.

Продукты со средним аллергенным потенциалом — говядина, гречиха, овес, рис, горох, бобы, соя, картофель, свекла, персики, абрикосы, клюква, брусника, вишня, черника, черная смородина, шиповник, бананы.

Продукты с низким аллергенным потенциалом — кисломолочные продукты, конина, мясо кролика, индейка, постная свинина, цветная и белокочанная капуста, брокколи, кабачки, патиссоны, огурцы, зеленые сорта яблок и груш, белая и красная смородина, белая и желтая черешня, желтые сорта слив, зелень (петрушка, укроп).

Особенности питания при аллергии для детей и кормящих матерей:

Исключаются из рациона: рыба, морепродукты, икра, яйца, грибы, орехи, мед, шоколад, кофе, какао, овощи, фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета, киви, ананасы, авокадо, бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, пряности. Продукты, содержащие красители, консерванты. Газированные напитки, квас, квашеная капуста, редька, редис, некоторые сыры, ветчина, сосиски, пиво.

Ограничиваются: цельное молоко (только в каши можно), сметана, хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта, манная крупа, кондитерские изделия, сладости, сахар, соль.

Разрешаются: кисломолочные продукты, крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная и др.), овощи и фрукты зеленой и белой окраски, супы вегетарианские овощные и крупяные, мясо (нежирные сорта говядины, свинины, филе индейки, цыплят в отварном, тушеном виде), хлеб пшеничный второго сорта, ржаной, напитки (чай, компоты, морсы).

Если у вас или ваших деток бывают аллергические реакции, то попробуйте исключить из рациона высоко-аллергенные продукты. Подходите внимательно к выбору продуктов — обязательно читайте состав, чтобы исключить из своего рациона продукты содержащие искусственные химические компоненты (усилители вкуса, консерванты, ароматизаторы, красители и т.д.), ведь все они засоряют наш организм и являются аллергенами.