Правильный обед

10 Август 2015 Алла Воронкова Главная страница » Ведические законы Просмотров: 2656

В этой статье рассмотрим правильный обед с точки зрения Аюрведы. Ранее мы уже обсудили какие продукты лучше есть на завтрак и когда нужно завтракать. Теперь очередь обеда. Обед — это самый основной прием пищи в течение дня.

Правильный обед — время

В Аюрведе обеденный прием пищи рекомендован с 11:00 до 13:00 часов. Идеальное время для обеда – 12:00 (полдень).

В обеденное время можно есть любые продукты в разных сочетаниях, кроме молока. У молока есть свои часы и правила приема, смотрите их здесь. В 12:00 часов, когда Солнце находится в высшей точке, у людей самая активная сила Огня, которая переваривает пищу. Именно поэтому, в это время легче всего перевариваются зерновые и бобовые продукты (хлеб в т.ч.). И обед — это единственное правильное время приема зерно-бобовых продуктов, в остальное время дня их есть не рекомендуется. Веды говорят, что любая зерновая и бобовая пища, кроме гречки, принятая после 14:00 часов (хлеб, рис и т.д.) приводит к интоксикации организма. В результате, утром появляется слабость, не хватает сил даже встать. Кроме того, поздний прием зерновой пищи приводит к образованию фосфатных камней в почках.

Пообедавшему с 11:00 до 13:00 часов для восстановления сил, ушедших на пищеварение, необходимо всего 10 – 15 минут. Если же принять пищу в 14:00 или позже – наступает отупение и на восстановление энергии организму требуется около 3 часов. Пища, принятая в 14:00 часов, уже не успевает перевариться организмом до заката. Часто результатом такого питания является авитаминоз, так как витамины усваиваются организмом из пищи в последнюю очередь. В случае же позднего обеда витамины не усваиваются и выходят из организма, подталкиваемые ужином. Поэтому очень важно обедать в правильное время. Причем, если вы обедаете с 11:00 до 13:00 часов, то есть обычно не хочется до самого ужина (17:00 — 18:00 часов). А если обедать позднее, то через час опять хочется есть, несмотря на то, что пища даже не успела усвоиться. Отсюда идет переедание, лишний вес и низкое усвоение питательных веществ пищи.

Правильный обед — что можно есть

В обеденное время лучше всего усваивается пища, приготовленная на масле. Веды очень рекомендуют готовить на топленом сливочном масле (гхи), это уникальный по своим свойствам продукт. Как я уже писала выше, обед — это единственное время для приема зерно-бобовых продуктов, поэтому в обед можно и нужно есть любые бобовые или каши, а также, хлеб. В обед можно есть несколько блюд: салат, суп, каша или другое второе блюдо. Главное, есть все это в небольших количествах, чтобы избежать переедания. А в целом, в обед можно есть все и если вы обедаете в правильное время, то пища хорошо усваивается. Основное условие здорового питания в том, что пища должна быть полезной, разнообразной, наполненной витаминами и красиво сервированной.

Очень хорошо, когда в обед в вашей пище присутствуют все шесть вкусов. Это насыщает тонкое тело и дает удовлетворение. Аюрведа определяет шесть вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, острый и вяжущий. Они могут присутствовать в разных блюдах.

Если вы соблюдаете режим дня и приема пищи, то ваш организм с каждым днем будет становиться крепче и здоровее, ваше настроение будет всегда хорошим и качество жизни будет вас радовать. Поэтому применяйте правильные принципы и будьте здоровы!

Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте, чтобы быть в курсе новостей, читать полезные рецепты и слушать музыку! Подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить новые видео! Свои вопросы и отзывы оставляйте в комментариях к статье.