Вегетарианский суп из нута
Делюсь с вами рецептом вкусного супчика. Это вегетарианский суп из нута. Нут — прекрасный источник высококачественного белка. В отличие от обычного гороха нут имеет более нежный вкус и аромат. Лично я не люблю бобовые, но этот суп мне понравился. Пробуйте на здоровье!
Смотрите также рецепты холодных вегетарианских супов, летом пригодятся) Еще один очень вкусный и легкий летний рецепт вы найдете здесь: «Вкусная паста из цуккини». А также, очень актуален в летнее время рецепт вкусной воды для похудения. Эта вода хорошо утоляет жажду и насыщает организм витаминами.
Я рекомендую замачивать нут вечером (на 12 часов), тогда он быстрее приготовится. Промойте нут, залейте холодной водой и оставьте на ночь. Перед приготовлением еще раз промойте нут холодной водой и ставьте варить.
вегетарианский суп из нута
Ингредиенты:
- 100 грамм сухого нута
- 50 грамм риса
- 1 крупная морковь
- 1 крупный помидор
- 1 большой сладкий перец
- 50 грамм сливочного масла
- 3 средние картофелины
- 1 чайная ложка асафетиды
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1 столовая ложка соли
- 1 литр воды
Способ приготовления:
- Нут промыть, залить водой, посолить. Поставить варить на среднем огне до полуготовности, примерно 1 час.
- Рис перебрать, промыть. Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками. Все добавить к нуту, варить еще 20 минут.
- Морковь, помидор, перец нарезать соломкой.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить специи, обжаривать 30 секунд. Добавить туда нарезанные соломкой овощи. Обжаривать под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
- Выложить в готовый суп зажарку. Довести до кипения. Настаивать под крышкой 20 минут.
- Подавать готовый суп с нутом, заправив его по желанию плавленым сыром.
Буду рада, если поделитесь своими любимыми вегетарианскими рецептами в комментариях!
Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте, чтобы быть в курсе новостей, читать полезные рецепты и слушать музыку! Подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить новые видео! Свои вопросы и отзывы оставляйте в комментариях к статье.
Навигация
Предыдущая статья: ← Нужен ли ребенку детский сад?
Следующая статья: Йога асаны — Шукирандрасана →
Сегодня приготовила этот супчик! Ну очень вкусно получилось! Понравился всей семье! Спасибо!
Наталья, спасибо за Ваш отзыв!
Спасибо. Еще один рецепт в копилку. Готовила только суп из нута с цветной капустой. Рады новым вегетарианским рецептам.
Юлия, на здоровье!