Ингредиенты:
Для основы:
- Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 2 шт
- Курага (если сухофрукты слишком сухие, то их можно замочить на пару часов в холодной воде) — 2 шт
- Чернослив — 3 шт
- Финик — 4 шт
- Корица — 1/2 ч. л.
Для крема:
- Орехи кешью / Кешью (заранее замочить в холодной воде и поставить в холодильник на сутки) — 200 г
- Банан — 2 шт
- Клубника (если замороженная, то разморозить) — 100 г
Для украшения:
- Голубика (можно заменить любым другим вкусным украшением) — 150 г
Рецепт:
Вам понадобится разъемная форма размером 18см (можно и простую взять, но тогда придется прямо из нее есть).
Заранее нужно порезать банан на кусочки по 3 см и заморозить его.
Клубнику разморозить.
Минимум на 5 часов замочить орешки кешью.
Если курага, чернослив или финики слишком сухие, то их можно тоже заранее залить холодной водой.
На дно формы насыпаем семечки.
Затем в блендере перемалываем остальные ингредиенты для основы (не очень мелко) и выкладываем получившуюся массу.
Замороженный банан и размороженную клубнику превращаем с помощью блендера во вкуснейшее мороженое-смузи и выкладываем его в нашу форму.
Теперь кешью помещаем в блендер и измельчая превращаем его во взбитую кремовую массу. Перекладываем ее на наш торт.
Сверху для красоты выкладываем голубику.
Ставим в холодильник на несколько часов.
Если хочется, чтобы тортик идеально держал форму, то можно поместить его в морозилку.
