Сочный шашлык с цукини и баклажанами порадует яркими красками и пользой для организма.
Простой маринад с чесноком, прованскими травами и оливковым маслом сделает блюдо более пикантным.
Содержание
Ингредиенты:
Основные:
- баклажаны — 1 шт.
- цукини — 1 шт.
- помидоры черри — 10 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
Маринад:
- масло оливковое — 2 ст. л.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- прованские травы — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Для приготовления шашлыка на открытом огне деревянные шпажки предварительно замочите в воде на 30 минут.
- Баклажаны и цукини нарежьте кружочками толщиной 1 см, болгарский перец — небольшими кусочками. Черри оставьте целыми.
- Для маринада смешайте лимонный сок, прованские травы, соль, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло.
- Полейте маринадом овощи и оставьте их в холодильнике на 1 час.
- Нанизывайте овощи на шпажки и обжаривайте до готовности.
- Подавайте со свежей зеленью
