Веганский сыр из кешью

Ингредиенты:

• Кешью — 250 г
• Соль — ¼ ч. л.
• Перец — ¼ ч. л.
• Куркума — ¼ ч. л.
• Копчёная паприка — ¼ ч. л.

Рецепт:

1. Замочите кешью в холодной воде и уберите в холодильник на ночь.
2. Слейте воду, переложите орехи в чашу блендера и добавьте специи. Влейте столовую ложку воды.
3. Пробейте блендером до однородной пасты.
4. Переложите смесь в марлю, перетяните лентой или нитью. Сверху добавьте тяжёлый пресс. Уберите в холодильник на ночь.
5. Переложите сыр на тарелку — готово.